Elenco definitivo
Buone degustazioni – Bevete responsabilmente
| BIRRIFICO | BIRRE |
 BIRRIFICO BEBAVillar Perosa (TO) | ALZO ZEROGERMAN AMBER LAGHER GRADI: 6 % vol Colore dorato carico, con ottima schiuma, compatta e persistente. Il naso è giocato tra contributi maltati quelli luppolati: frutta estiva, resina e fiori secchi, accompagnati da un bel sottofondo di cereale, mielato. In bocca detta legge il luppolo, con un amaro potente, di grande personalità. Per gli amanti del luppolo.
GILDA GRADI: 4,5% vol AMBRATA Bel colore aranciato, con riflessi ambra. Il naso, delicatissimo, offre sentori di albicocca, rosa e caramella al mou. In bocca è rotonda, di bella struttura rispetto al grado alcolico, dolce ma non stucchevole. Trova il suo equilibrio grazie al discreto taglio secco finale, che le dona personalità. Da abbinare con primi piatti e carni bianche. |
 MALTUS FABERGenova (GE) | AMBRATAGRADI: 7% vol Colore ambrato con schiuma chiara e persistente, nell’aroma pulito prevale il caramello. In bocca è morbida, piena, con sentori fruttati gentili e un caramello non troppo dolce e sciropposo che, anzi, sfuma in un retrogusto più amarognolo e secco.
IPA FISH Birra in stile Indian Pale Ale agrumata con note maltate ed amaro moderato |
| FILO DI ARIANNA GRADI 4,5% BELGIAN ALE Aroma: delicatamente marginale aroma di malto, luppolo moderato.
FILO MALPELO GRADI: 6,8% vol AMBRATA Birra dal ricco sapore maltato e rotondo. |
 ROLIO BEERCastiglione Tinella (CN)
| BIANCA CASTIONGRADI: 5,2 % Bière Blache – Witbier Birra artigianale di frumento di ispirazione belga, colore paglierino, schiuma persistente. Il corpo è leggero, aroma e sapore sono freschi e delicati, dati dal frumento non maltato, e le spezie come coriandolo e scorza di agrumi. La luppolatura è leggera per lasciar spazio a spezie e malti, così il sapore risulta tendente al dolce. Fresca e leggera, risulta ottima come aperitivo e si abbina bene a piatti delicati.
ROSSA DE PEO GRADI: 6% vol. Red Ale inglese Birra artigianale di ispirazione inglese, ad alta fermentazione di colore rosso carico, schiuma fine e persistente. Il corpo è pieno, con una buona nota maltata, bilanciata da una luppolatura non invadente. Aroma e sapore sono caratterizzati da note caramellate, fruttate, e leggermente tostate date dai malti caramello e luppoli inglesi. |
 BIRRIFICIO LAMBRATELambrate (MI) | DRAGO VEDREGRADI: 4% VOL AMERICAN LAGER American Lager dal brillante colore dorato. Al naso presenta decise note di agrumi dovute all’utilizzo di luppolo americano, accompagnate da un delicato sentore di legno affumicato. In bocca è secca e piacevolmente amara nel finale. È una classica birra estiva, molto rinfrescante e poco alcolica.
ROB DE MAT GRADI: 5,5% vol Rye IPA Rye IPA caratterizzata dall’utilizzo di malto di segale. Si presenta con un colore biondo ed è caratterizzata da marcati sentori fruttati e citrici, che ricordano la pesca e il pompelmo rosa. In bocca predomina l’intensa luppolatura americana dal gusto erbaceo e speziato. Il finale è secco e con una piacevole nota amara. |
 BIRRIFICIO MONTEGIOCOMontegioco (AL) | ABQUALCOSAGRADI: 5,3 % vol. Birra chiara, speziata con fiori di lavanda e gelsomino.
DUNKELRAT GRADI: 7 % vol. Birra di frumento scura ad alta fermentazione. |
 EXTRAOMNESMarnate (VA)
| BLONDEGradi: 4,4% vol. BELGIAN BLOND La prima cosa che si nota è la schiuma: prorompente, candida e di una pannosità quasi solida. Giallo paglierino con netti riflessi verdi brillante. Olfatto dominato da un fruttato agrumato che ricorda il pompelmo e il bergamotto. Al palato è molto leggera di corpo, con lievi iniziali note maltate che lasciano il campo ad un finale rinfrescante con un taglio amaro di discreta persistenza. E’ una birra da aperitivo, ideale complemento di piatti delicati a base di verdure o carni bianche. Da provare con frutti di mare e pesce anche crudo. STRAFF GRADI: 9.5% vol. STRONG BELGIAN ALE Schiuma: Abbastanza persistente |
 LORD CHAMBRAYMalta
| BLUE LAGOONBLANCHE – Witbier GRADI: 5% vol. Questa birra dal fresco color paglierino in Stile belga – Witbier, con sentori di coriandolo e note di buccia d’arancia, è ricco di sapore e profondo carattere. Un punto di riferimento meraviglioso dello stile che è sicuro di piacere sulla tavolo. La Laguna Blu è una Witbier o bière blanche che rispetta in pieno lo stile; dopo averla versate nel bicchiere, la birra sarà nuvolosa dal lievito, che gli conferisce un aspetto giallo-biancastro.
SANS BLAS ENGLISH IPA GRADI: 5,7% vol. Questa corposa IPA inglese è piena di energia e di atteggiamento. Preparato con una miscela di luppolo per ottenere un aroma più intenso e appetibile di frutti tropicali e fiori d’arancio, equilibra il malto e il luppolo per un sapore arrotondato più aromatico.
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 LE BALADINPiozzo (CN) | NAZIONALEGRADI: 6,0 % vol. Italian Ale Birra Nazionale è la PRIMA BIRRA 100% ITALIANA ottenuta da materie prime SOLAMENTE italiane. Il luppolo è prodotto nel campo di Cussanio, così da produrre questa birra volutamente semplice dove le materie prime si incontrano in modo armonico e originale, dando vita a quella che è la prima vera “bionda italiana al 100%”.ù
Wayan GRADI: 5,8 % vol Saison 5 cereali: orzo, farro, frumento, segale e grano saraceno. 9 spezie di cui 5 tipi di pepe. Frizzante e rinfrescante, di colore chiaro, si presenta leggermente torbida. Evoca ricordi di campagne e agrumeti assolati che con i loro profumi si sposano ai sentori di fiori di zagara, pera e bergamotto. |
 BIRRIFCIO ITALIANOLimido Comasco (CO) | TIPOPILSGRADI: 5,2% vol PILSNER Iniziale profumo di luppolo agrumato ed erbaceo con note di lievito fresco seguito subito dai profumi mielosi e di cereale tipici del malto, insieme ad un floreale di camomilla e tarassaco. Schiuma abbondante, fine e compatta molto persistente. In bocca una fugace punta di dolce lascia presto spazio ad un amaro diffuso che stuzzica le mucose boccali. Le sensazioni boccali ne completano la grande piacevolezza: in bocca è una carezza morbida ma anche vivace, vellutata e leggermente frizzante. Un gusto che non stanca mai: è questa la chiave del successo della Tipopils… Una birra di grande carattere nella sua apparente semplicità, il cui poco alcol e la beverinità alta rendono difficile evitare di berne “un’altra”.
ASTEROID GRADI: 6,6% vol IPA IPA dal tono ramato, schiuma a grana fine e pannosa, la Asteroid è il nostro omaggio alla West Coast degli Stati Uniti e al Cascade, il luppolo che meglio ne incarna l’identità birraria. Dal profilo prorompentemente agrumato eppure sempre in equilibrio, beverina e pulita, accompagna sottili note di biscotto e di miele a un finale decisamente amaro; su cui si innestano piccole detonazioni di aghi di pino, resina, frutta tropicale e genziana. |
BIRRA PASTURANA
