Autore: Pier Giuseppe Borgarelli

Ricetta dei gnocchetti

31 Dicembre 2024

Ecu a riceta dei gnucheti

ingredianti:

in etu id fareina

in ovu intregu

Quand’ che a saira a gò taimpu id fò i gnucheti, a mateina a prepaoru l’impostu.

A mesgu fareina e ovu, se l’impostu l’è duru ag sounsu in po’ d’egua cauda per folu gni più morbidu, ma un deva ese molu.

Poi a metu a posta in ti na cupeta cuverta da in piatei e al metu in tei friguriferu.

A saira, davanti a televisiou, setoga in tina carega bosa, am metu a fò i gnucheti, in cu in tocu id stofa ben taisu in tei snuge e in sarsì a tera in cui a cosa a posta.

Da sesoti, us lavora teninda in po’ d’impostu in ta man snistra, fasanda n’à spece id serpainte, poi, in cu a destra, u si stoca in tuchetu ptcinei e as fe rutulò lavuranda in cu i pollice, appoggiandosi? In tei snugiu. I gnucheti i van in tei sarsì, e in se toca tra l’ù.

In cu n’eto id fareina a gò gnucheti per qotru persoune.

Ag metu dui ure quosi per fò tuta a posta.

N’a vota chi suo prounti, i gnucheti i van foci scò insima a n’a tfoia.

Fai in buo brodu, magori id galeina, e cuocete? I gnucheti.

N’a vota chi sou prounti, purtai in tora!

Buon Anno

31 Dicembre 2024

Buon 2025
Buon 2025

Buon anno dalla Pro Loco di Pasturana

San Martino 2024

3 Ottobre 2024

Il 9 e 10 novembre a Pasturana, come da tradizione, si organizza la festa di San Martino, compatrono del paese. Sabato 9, alle 20.00, presso il salone della Soms,la Proloco propone la cena di San Martino con antipasti, polenta con stoccafisso o salsiccia e funghi o gorgonzola, dolce e caffè al prezzo di 20 euro (vini esclusi). Prenotazione obbligatoria. Intrattenimento musicale con i Demueluin con brani della tradizione popolare geneovese. Alla domenica 10, si tiene il 29′ ciclocross di San Martino, alle 11,00 ritrovo. La proloco prepara ceci, polenta, vini brulè e caldarroste. Servizio bar aperto tutto il giorno.

 

Sagra del corzetto 2024

31 Luglio 2024

Dalle 19:30 del 6 settembre a domenica 8, inizierà la storica “Sagra del corzetto”. L’evento gastronomico è, tra le sagre, la più antica del territorio. I corzetti sono una pasta fresca – fatta di acqua, farina di grano e sale – tipica ligure che viene tradizionalmente cucinata nel basso Piemonte e condita con sugo di funghi o pesto.

Non mancheranno gli agnolotti al ragù di carne, al vino e con burro e salvia; altro primo è la polenta condita con ragù, funghi e gorgonzola.

A questi si aggiungono braciole, salamini, arrosti, spiedini e prosciutto alla piastra. Come contorno patatine fritte e fagiolata.

Tutti i giorni si potranno degustare le frittelle e le crepes.

Disponibile anche servizio aperitivo.

Birra artigianale del birrificio locale “Birra Pasturana”, vino Bergaglio e cantine “Tre Castelli”.

Abbiamo ingaggiato per Venerdì 6 il gruppo Egofuèke  – mangiafuoco – per uno spettacolo con il fuoco.

La festa sarà accompagnata da musica delle nostre tradizioni: saranno presenti le orchestre “Emozioni Band” nella prima serata, “Paolo Bagnasco” il 7 settembre ed “Armando e Cristina” il 8 settembre.

Il sabato alle 17.00 “Camminata di settembre a passo libero” ed a seguire la gara di “retrorunning”, l’originale corsa all’indietro giunta alla 19ª edizione.

Domenica gli stand gastronomici saranno aperti anche alle 12.00 e, nel pomeriggio dalle 16:00, ci sarà l’immancabile “A toumbula da gnepa” con tutti i classici numeri della tombola personalizzati con disegni originali di personaggi e luoghi di Pasturana creati da un gruppo di volontari. Già alle 15.00 ci sarà un’anteprima con giochi vari.

Domenica sera si potrà assistere all’esibizione della scuola di ballo Desirè.

Per tutti i giorni: servizio bar e pesca di beneficienza.

Tutto il paese è coinvolto nella manifestazione.