Ecu a riceta dei gnucheti
ingredianti:
in etu id fareina
in ovu intregu
Quand’ che a saira a gò taimpu id fò i gnucheti, a mateina a prepaoru l’impostu.
A mesgu fareina e ovu, se l’impostu l’è duru ag sounsu in po’ d’egua cauda per folu gni più morbidu, ma un deva ese molu.
Poi a metu a posta in ti na cupeta cuverta da in piatei e al metu in tei friguriferu.
A saira, davanti a televisiou, setoga in tina carega bosa, am metu a fò i gnucheti, in cu in tocu id stofa ben taisu in tei snuge e in sarsì a tera in cui a cosa a posta.
Da sesoti, us lavora teninda in po’ d’impostu in ta man snistra, fasanda n’à spece id serpainte, poi, in cu a destra, u si stoca in tuchetu ptcinei e as fe rutulò lavuranda in cu i pollice, appoggiandosi? In tei snugiu. I gnucheti i van in tei sarsì, e in se toca tra l’ù.
In cu n’eto id fareina a gò gnucheti per qotru persoune.
Ag metu dui ure quosi per fò tuta a posta.
N’a vota chi suo prounti, i gnucheti i van foci scò insima a n’a tfoia.
Fai in buo brodu, magori id galeina, e cuocete? I gnucheti.
N’a vota chi sou prounti, purtai in tora!
